Klausieties, ja jūs to vēl neesat sapratis, man patīk gatavot. Un ne tikai tāpēc, ka man patīk apsēžoties uz labu maltīti, spēlējoties ar jautrām garšu kombinācijām vai mēģinot izdzīvot savu restorānu virtuve pagātne — Man patīk gatavot, jo man patīk process. Man patīk pārveidot sastāvdaļas jaunās formās, faktūrās, krāsās, garšās... Es to uzskatu par īstu, īstu alķīmiju. Tomēr, lai šī maģija notiktu, man ir nepieciešami instrumenti. Labi instrumenti. Tas ir visaugstākais griešanas dēļi , kastroļi , un asmeņi kas ļauj ar precēm pilnu pārtikas maisiņu pārvērst neaizmirstamā ēdiena šķīvī.
Lai iegūtu vairāk šāda veida satura, sekojiet
Vienai no vissvarīgākajām virtuves sastāvdaļām ir jābūt caurdurim. Makaroni, dārzeņi, pākšaugi, buljoni — ja jūs vispār pavadīsit laiku virtuvē, jūs zināt, ka ļoti maz lietu nonāk jūsu krājumā, neizejot caur caurduri. Un vēl nesen es domāju, ka visi caurduri ir gandrīz vienādi. Es domāju, protams, ir lieli, vecmodīgi metāla caurduri, saliekamas un lētas iespējas vai smalki sieta sietiņi, kas kalpo vienam un tam pašam mērķim, taču tiem visiem ir viena un tā pati pamatfunkcija (atdala cieto vielu no šķidruma), pa labi? Nepareizi. Lieliskais Džonss ir pierādījis, ka, izmantojot caurduri, var justies grezni. Vismaz tā es jutos pēc nedēļu ilgas darba ar Full Steam Duo .
Full Steam Duo 65 $ Lieliskais Džonss Pērc tagad Tagad nav šaubu, ka šis virtuves piederumu pāris darbojas ļoti labi, taču katrs šo spilgto, drosmīgo un parocīgo rīku aspekts ir izstrādāts, rūpīgi pārdomājot, pievēršot uzmanību detaļām un ņemot vērā mājas pavāru. Es domāju, ko es gaidīju? Šis ir Lieliskais Džonss mēs šeit runājam. Abi iekļauti Full Steams ir četri vienā instrumenti, kas nozīmē, ka tos var izmantot kā tvaicētāju, aizsargu pret šļakatām, kārbu un, protams, caurduri. Būtībā, ja viss, kas jums būtu, būtu katls un viena no šīm lietām, jūs varētu nodarboties ar gandrīz jebkura veida ēdienu gatavošanu. Esmu izmantojis savējo kā aizsargu pret šļakatām, cepot kotletes (tas ir uzdevums, kas tradicionāli pārklāj manu plīts virsmu sīkās tauku vietās); Esmu to novietojis zem karstuma čuguna grila panna kad gribēju galdā pasniegt grilētu puravi, nesasmērējot citu trauku; un mazāko esmu ievietojis katlā un tvaicējis bietes (un nē, tas nesaglabāja traipus). Ar prieku ziņoju, ka karstumizturīgie instrumenti ar katru uzdevumu tika galā ar laipnību.
Tomēr tas notika tikai tad, kad es izmantoju savu Pilns tvaiks kā caurduris, ka es patiešām piedzīvoju greznību. Tā kā tie sabrūk līdz dažām collām, lai tos būtu īpaši viegli uzglabāt (jā, pat tajos mazajos Ņujorkas dzīvokļu skapjos), es domāju, ka tie varētu būt nedaudz vāji, kad tie ir piepildīti ar pārtiku. Kā redzat (iepriekš), es varētu viegli noturēt gandrīz divas mārciņas blanšētu brokoļu tikai ar vienu roku. Full Steam neliecās, nesagāzās vai neapgāzās un neizlēja manas dārzeņus uz grīdas. Un šī ir mazāks no abiem! Kā tas ar tik lielu slodzi tika galā ar žēlastību? Ar iebūvētiem nerūsējošā tērauda pastiprinājumiem. Ģēnijs!
Katram izmēram (12 un 14 collas) ir atšķirīgs perforācijas raksts, kas padara tos lietpratīgus visu veidu uzdevumiem. Tos var mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, un, lai gan tie ir izgatavoti tā, lai tie ietilptu Great Jones virtuves traukos, es atklāju, ka tie ir ideāli piemēroti Mūsu Vieta katli un pannas arī. Patiesībā pēc mēneša, kad šie rīki man bija līdzās nebeidzamiem ēdiena gatavošanas piedzīvojumiem, es varu droši teikt, ka nedomāju, ka nevienai virtuvei vajadzētu iztikt ilgāk bez tiem!
Viena ātra piezīme — pāris bija tik populārs, ka tie ir izpārdoti, kopš es saņēmu savu. Bet neuztraucieties: Pasūtiet tūlīt, un jūsu Full Steam tiks nosūtīts tikai dažu nedēļu laikā. Turklāt, lai kompensētu neērtības, Great Jones piedāvā Duo izpārdošanā gandrīz 30 procentu atlaide! (Atvainojiet, kamēr es rūpējos par pēdējā brīža brīvdienu iepirkšanos.)
10 10 nozīme
Pirkt: Pilns tvaiks , 65 USD (parasti 90 USD)
Šī ziņa sākotnēji parādījās vietnē Kitchn. Skatīt šeit: Es izmēģināju Great Jones krāsaino jauno virtuves rīku četri vienā, un es nezinu, kā es bez tā iztiku
