Tagad, kad ceļojumu uz pārtikas veikalu ir (cerams) maz un pārtikas piegādes pārdevēji tiek aizkavēti par nedēļām, nekad nav šķitis pievilcīgāk audzēt savu pārtiku. Pat ja jūs vēl neesat iestādījis agri pavasara dārzeņi jūsu dārzā , vēl nav par vēlu mēģināt audzēt kādu no savām. Ja jūs ēdat tādus pārtikas produktus kā kartupeļi, pipari un ķirbji, iespējams, jums jau ir viss nepieciešamais, lai sāktu audzēt savu dārzeņu dārzu.
Bet pirms jūs iemetat daļu piparu zemē un cerat uz labāko, Džeisons De Pekols, lauksaimniecības direktors Harlem Grown bezpeļņas organizācija, kuras mērķis ir izglītot Hārlemas iedzīvotājus un jauniešus par pilsētu lauksaimniecību, ilgtspējību un uzturu, saka, ka, kamēr jūs varētu potenciāli izaudzēt augu no jūsu rīcībā esošās pārtikas, tas ne vienmēr izskatīsies vai garšos vienādi (un, ja tas ir nebioloģiski, tas, iespējams, neradīs augļus).
Runājot par pārtikas audzēšanu no sēklām, tai jābūt bioloģiskai, un ideālā gadījumā tai vajadzētu būt mantojumam, saka De Pecol. Mantojums attiecas uz sēklu veidu, kas ģenētiski ir tuvs tās mātes sēklām. Šāda veida augļus un dārzeņus ir grūti atrast. Pat ja jūs pērkat bioloģiskos augļus un dārzeņus, jūs iegūstat F1 šķirni, kas būtībā ir divu vecāku šķirņu krustojums.
Viņš saka, ka tas ir līdzīgi kā tad, ja tīršķirnes zelta retrīvera un tīršķirnes vācu aitu sunim būtu kucēns, šis kucēns būtu abu kombinācija, vai ne? Un, ja šim maisījumam būtu kucēns… tas būtu vēl tālāk noņemts no sākotnējiem tīršķirnes gēniem. Tas pats ir ar augiem.
Tātad, lai gan ēdiens, ko audzējat no lūžņiem, var neizskatīties (vai negaršot) gluži kā oriģināls, tas jums nekādā ziņā nav slikts, un tas ir pūļu vērts. Sēklu saglabāšana un to audzēšana ir vērtīga auga audzēšanas pieredzei, piebilst De Pecol.
Viņš arī piebilst, ka jūsu atrašanās vieta noteiks arī to, ko jūs varat audzēt, jo iekštelpu vietas (pat ar augšanas gaismām) varētu būt labāk piemērotas garšaugu audzēšanai, savukārt daži cilvēki var audzēt dažus pārtikas produktus ārpus telpām ugunsdzēsēju ēkās un iekšpagalmos, un daži ir daudz dārza vietas; svarīgi ir tas, ka jūsu piekļuvei gaismai ir nozīme.
Pat saulainākajos dzīvokļos jūs nesaņemat tik daudz tiešu saules staru. Šiem augiem patiešām ir vajadzīgs jebkur no 12 līdz 16 stundām saules gaismas dienā - īpaši ar ziedošu augu, piemēram, tomātu augu.
Arī audzēšana ārpus telpām ļauj apputeksnēt, kas jānotiek, lai augs nestu augļus. Lai iekštelpās audzētu kaut ko līdzīgu tomātu augam, jums ir pietiekami jāzina par auga īpatnībām, lai mēģinātu apputeksnēt. Tātad, ja esat aizķēries ar audzēšanu iekšpusē, iespējams, jums veiksies ar ēdamiem augiem bez augļu ražošana. Pieņemot, ka visi šie nosacījumi ir izpildīti, šeit ir 14 pārtikas produkti, kurus varat audzēt no virtuves atgriezumiem.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus
Kredīts: Kasikova Svetlana/Shutterstock
Kartupeļi
Paņemiet vismaz ceturtdaļu kartupeļu un pārliecinieties, vai tam ir divas acis - kur asni nāk ārā iestādiet šo gabalu zemē. Ja jūs dodat priekšroku jaunajiem kartupeļiem, tad jūs novāksiet ražu 2 līdz 3 nedēļas pēc tam, kad augs pārstās ziedēt, un, lai iegūtu vairāk nobriedušus kartupeļus, pagaidiet līdz 2–3 nedēļām pēc lapotnes izzušanas.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus Kredīts: Lauren Kolina
Piparmētra, baziliks un koriandrs
Piparmētra ir lielisks piemērs augam, kuru jūs varētu audzēt iekštelpās no cita piparmētras auga lūžņa (vai griešanas). De Pecol iesaka ņemt glāzi ar ūdeni, pārklāt to ar plastmasas plēvi un iedurt tajā caurumu. Pēc tam noņemiet kātu no piparmētru auga un nogrieziet to caurumā. Tam vajadzētu izaudzēt saknes pēc dažām dienām, un tad jūs varat to pārstādīt augsnē.
Jūs varat izmantot to pašu procesu bazilikam un koriandram, lai gan sakņu veidošanās var aizņemt nedaudz ilgāku laiku (2–4 nedēļas). Noteikti nomainiet ūdeni ik pēc pāris dienām.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlusKredīts: 5 sekunžu studija/Shutterstock
Arbūzs
Vai esat kādreiz dzirdējuši, ka, iespļaujot pārāk daudz arbūzu sēklu, jūs audzēsit arbūzu fermu? Nu, tas teiciens ir gandrīz taisnība.
Arbūzu sēklas audzēs arbūzu, ja vien jūs izturēsities pret to tā, kā jums vajadzētu, bet tas ne vienmēr būs vai pat izskatīsies kā arbūzs, ko ēdāt, saka Kenneth Hardee, kravas automašīnu plāksteru lauksaimnieks Džeksonā, Tenesī . Tas atkal ir par to, ka lielākā daļa mūsu ēdamo lietu satur hibrīdu (nevis mantojuma) sēklas.
Turklāt izrādās, ka izturēties pret to tā, kā vajadzētu nozīmē sēklu audzēšanu siltumnīcā dažas nedēļas pirms maijā pārstādīšanas zemē. Tad tie parasti aug apmēram 80 dienas.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus Kredīts: Fotogrāfijas: Joe Lingeman; Pārtikas stils: Kristīne Baklija
Tomāti
Ja jums ir bioloģisks mantojuma tomāts, varat stādīt tā sēklas, lai audzētu tomātu augu ārā.
Mana vecmāmiņa vienmēr saglabāja mantojuma sēklas, saka Hardee. Viņš arī iesaka tos sākt siltumnīcā un pēc tam pārstādīt.
Jūs varat pilnīgi izaudzēt augu no tomātu sēklām, saka De Pecol. Viņš saka, ka tomātu auga pāreja no sēklām uz augļiem aizņem apmēram 90 dienas, un tas dos apmēram 3 līdz 5 mārciņas augļu.
Ja vien jums nav plašu zināšanu par jums piederošo tomātu augu un jūs zināt, kā to apputeksnēt, jūs, visticamāk, paļausities uz bitēm ārpusē, lai veiktu savu darbu. Ja tomātu augs ražo ziedus, bet šie ziedi netiek apputeksnēti, tas neradīs augļus, saka De Pecol.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlusKredīts: AGfoto/Shutterstock
Pipari
Es redzēju skaistu video, kā kāds pārgriež papriku uz pusēm, sakrata sēklas un pēc tam vienkārši ievieto augsnē un vēro, kā tā izaug par augu - vēl viena gandrīz patiesība.
Kad jautāju De Pecol par to, viņš teica, ka var it kā tas notiek, ja tas ir stādīts veselīgā, augsnei līdzīgā kompostā. Bet videoklipā netika ņemts vērā tas, ka pipariem vajag daudz vietas, lai tie augtu, tādēļ, ja piparos ir 50 sēklas un 40 dīgst, jums tiešām ir jāņem katlā viena dīgta sēkla un jāatvēl tai vieta tai pilnībā jāattīstās par augu. Ja visi 40 sāktu augt vienā telpā, viņi vienkārši kļūtu pārpildīti. Paturiet to prātā stādīšanas laikā un pieturieties pie audzēšanas brīvā dabā, ja vēlaties iegūt papriku.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlusKredīts: igorstevanovic/Shutterstock
ko tas nozīmē, redzot 555
Sīpoli
Vienkāršāka iespēja, ko izmēģināt: vai jūs zināt ķiploku (vai zaļo sīpolu) apakšējo saknes galu, kuru nogriezāt pirms griešanas? Ievietojiet šo sīpolu ar saknēm piestiprinātā tasē ūdens saulainā iekštelpu vietā. Pēc dažām dienām tas sāks ražot zaļus dzinumus. Kad dzinumi ir sasnieguši 4 vai 5 collas garus, vislabāk stādīšanai varat stādīt augsnē. Atkal, tas nozīmē, ka jūsu sākotnējais ķemmīšgliemene ir organisks un mantojums, taču jebkurā gadījumā tas ir vienkāršs, lai to izmēģinātu telpās.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus Kredīts: Joe Lingeman/Kitchn; Pārtikas stilists: CC Buckley/Kitchn
Puravi
Vēl viena lieliska iespēja audzēšanai telpās un audzēšanai tādā pašā veidā kā jūsu ķemmīšgliemene, ievietojiet puravu balto sakņu galu ūdens burkā un novietojiet saulainā palodzē, un zaļā lapu daļa turpinās ataugt pēc tā sagriešanas. . Bieži mainiet ūdeni, lai šis dārzenis augtu.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlusKredīts: MSPhotographic/Shutterstock
Avokado
Jā, avokado augs var izaugt no savas bedres. Varbūtība, ka tas ražos īstu avokado, varētu būt niecīga, taču no šīs virtuves lūžņiem jūs vismaz iegūsit vēsu telpaugu.
Kad esat mazgājis un žāvējis avokado kauliņu, ievietojiet to ūdens burkā, izmantojot zobu bakstāmos, lai to apturētu, kā paskaidrots šeit. Ja novietots saulainā vietā un piemērotos apstākļos, tad varētu nes augļus pēc dažiem gadiem. Bet, visticamāk, jūs vienkārši varēsit izbaudīt vēsu augu.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus Kredīts: Joe Lingeman/Kitchn; Pārtikas stilists: CC Buckley/Kitchn
Selerijas
Šī ir lieliska iespēja izmēģināt iekštelpās vai, ja jums ir ierobežota vieta ārpus telpām, piemēram, ugunsdzēsības evakuācija vai neliels balkons.
Nogrieziet selerijas saišķa pamatni un ievietojiet to nelielā ūdens šķīvītī (pamatnes daļa lejā ūdenī, kātiņa rozete uz augšu), un saknēm vajadzētu sadīgt apmēram nedēļas laikā. Tā iekšpusē sāks audzēt mazas dzeltenas lapas, un tad ir pienācis laiks to stādīt augsnē. Sākumā tas varētu būt ļoti lapu selerijas, bet pēc dažām nedēļām kātiņa daļai jābūt pietiekami ēdamai, lai savienotos pārī ar iecienītāko humusu.
Atkal, tikai tāpēc, ka kaut kas dīgst saknēs, nenozīmē, ka garša būs tieši tāda pati, bet tādā pašā veidā kā avokado augam, selerijas augam ir zināms burvīgs faktors, ka pat ja jūs to neēdat, tas ir jauki augu būt.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlusKredīts: tab62/Shutterstock
Bok choy
Tas pats process attiecībā uz seleriju attiecas uz bok choy! Nogrieziet pamatni, ievietojiet ūdenī, līdz tā dīgst saknes, un pēc tam pārnesiet uz augsni.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus Kredīts: Joe Lingeman/Kitchn; Pārtikas stilists: CC Buckley/Kitchn
Skvošs (cukini un dzeltenais vasaras skvošs)
Skvoši (piemēram cukini vai dzeltenais vasaras skvošs ) ir daži no maniem personīgajiem favorītiem stādīšanai, jo tie neprasa daudz satraukuma. Atkal, tas nozīmē, ka jūsu pieliekamajā jau ir kāds bioloģiski audzēts, mantojumā audzēts skvošs-vai pat ja jums tā nav, izmantojiet iespēju! Ko tu vispār darīsi ar šīm sēklām?
Paņemiet apmēram trīs sēklas un izveidojiet ap tām nelielu netīrumu kalniņu. Alternatīvi, jūs varat tos stādīt apmēram 1 collu uz leju augsnē. Viņiem nav nepieciešama pārstādīšana-tiem vislabāk veicas, ja tos audzē no pašām sēklām (kas ērti atrodas ķirbī, kuru jūs jau ēdat).
Vai visa šī zināšana par to, kādu dārzeņu jūs ēdat un kurā ir sēklas, šķiet mazliet satriecoša, bet jūs tomēr vēlaties virzīties uz ilgtspējīgāku dzīvesveidu? De Pecol iesaka iegādāties sēklas no uzticamiem vietējiem uzņēmumiem, lai jūs precīzi zināt, kāda veida augu jūs audzēsit, un jūs atbalstīsit vietējo lauksaimniecību. Bet tikmēr, kāpēc neeksperimentēt ar dažiem jau esošajiem atgriezumiem? Jūs varētu saņemt #pinterestfail, bet jūs varētu būt arī patīkami pārsteigts.
