Dedzināti burkāni. Silti, cepti kartupeļi. Sulīgi, garšīgi cukurzirņi. Ziemas mirklī prieks, gatavojot dažus no šiem ērtajiem favorītiem, var būt gaisma tuneļa galā, kas mums visiem nepieciešama, taču nesēdiet šajā sapņu zemē pārāk ilgi, jo pirms jūs to zināt. laiks sagatavot dārzu dārzeņu stādīšanai pavasarī. Un ar tiešiem sivēnmātes dārzeņiem, kas ir tik lēti (parasti nedaudz zem 3 USD), pat iesācēji var audzēt dārzeņus bez daudz ko zaudēt.
Kas ir vēsie sezonas dārzeņi?
Atdzesējiet sezonas dārzeņus ir pirmie, kas iestādīti kalendārajā gadā. Atkarībā no dārzeņiem un jūsu zonas augšanas sezonas tie varētu būt arī rudenī atkal stāda . Vēsie sezonas dārzeņi var izturēt (un pat attīstīties) vēsākā temperatūrā, un tie ir jānovāc pirms vasaras karstuma iestāšanās, jo daži nevar dzīvot karstā temperatūrā. Piemēri ir salāti, kāposti, kāposti, rāceņi, Briseles kāposti.
Siltās sezonas dārzeņi nevar izdzīvot aukstā temperatūrā, tāpēc tos droši stāda pēc pēdējā sala datuma. Tie ir jūsu vasaras dārzeņi, piemēram, tomāti, pupiņas, ķirbju ģimene, melones un pipari.
Viņiem ir pilnīgi atšķirīgas fiziskās vajadzības - vēsās sezonas un siltās sezonas kultūras. Tas ir saistīts ar auga spēju absorbēt barības vielas no augsnes pareizajā vai nepareizajā temperatūrā, saka Bens Flanners, uzņēmuma līdzdibinātājs un izpilddirektors Bruklinas Grange , jumta lauksaimniecības un zaļo jumtu seguma bizness Ņujorkā, kas katru gadu audzē vairāk nekā 80 000 mārciņu produkcijas (uz pilsētu jumtiem!).
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlusKredīts: Johner Images/Getty Images
Kad sākas agrs pavasaris?
Zināt, kad stādīt agrā pavasara dārzeņus, nav precīza zinātne, un tas ietver nedaudz labi aprēķinātu risku. Pirmā pavasara diena 2020. gadā ir 19. marts, taču tas šeit īsti nepalīdz. Jums būs jāzina sava izturības zona un pēdējais sala datums, lai patiešām varētu noteikt, kad jūsu reģionā sākas agrs pavasaris.
USDA augu izturības zona ir karte, kas sadala apgabalus pēc temperatūras. Tas ir balstīts uz vidējo minimālo ziemas temperatūru apgabalā, un katrai zonai ir 10 grādu F atšķirība. Ja esat dedzīgs dārznieks, jūs droši vien labi zināt savu zonu, bet, ja neesat, varat ievadīt savu pasta indeksu vietnes augšējā kreisajā stūrī, un tas jums pateiks. Piemēram, Atlanta atrodas 8.a zonā. Losandželosa atrodas 10.b zonā. Jo lielāks zonas numurs, jo siltāka ir vidējā minimālā temperatūra.
ko tas nozīmē, ja redzi 333
Kad jūs zināt savu zonu, jūs varat atrodiet konkrētā apgabala pēdējo sala datumu . Pēdējais sala datums parasti ir tad, kad apgabalā nokrīt pēdējā vieglā sasalšana (29–32 grādi pēc F). Lielākajai daļai vēsās sezonas dārzeņu šī pēdējā vieglā sasalšana parasti nekaitēs. Tomēr siltās sezonas dārzeņi to neizdzīvos. Tie būs jāstāda labi pēc pēdējās vieglās sasalšanas.
Zemnieku almanahs pat ir a Stādīšanas kalendārs kur jūs varat ievadīt savu pasta indeksu, un viņi jums pateiks, ko un kad stādīt.
Bet ko darīt, ja jūs ievērojat visas vadlīnijas un tad nāk smags sals? Es domāju, ka tas daudzus biedē par dārzeņu stādīšanu. Viņi baidās nogalināt savus augus, saka Džozija Konnela, parka vadītāja vietniece The Battery Conservancy, bezpeļņas organizācijā, kas pārvalda akumulatoru un, savukārt, Akumulators Urban Farm , izglītojoša saimniecība Ņujorkā, ko baudīja vairāk nekā 5000 skolēnu visā pilsētā, kā arī daudzi iedzīvotāji un apmeklētāji. Var būt vērts riskēt, vienkārši pamēģinot. Ja viņiem tas neizdodas, varat tos stādīt vēlreiz, viņa piebilst.
Konels saka, ka, lai gan tie tehniski atrodas 7. zonā, dažreiz tie atbilst 6. zonas standartiem atkarībā no apstākļiem. Flanners saka, ka viņi izmanto savus vēsturiskos stādīšanas ierakstus un piezīmes, lai noteiktu, kad katrai kultūrai jāsāk agrā pavasara stādīšana.
Kā es varu zināt, kad ir pareizi stādīt?
Vēsajiem sezonas dārzeņiem jūs parasti vēlaties stādīt marta beigās vai aprīļa sākumā atkarībā no tā, kad sāksies pēdējais sals un kādi ir jūsu pašreizējie laika apstākļi.
Ja jūs stādāt zemē vai paceltā gultā, agrākais materiāls var nonākt, tiklīdz zeme vairs nav sasalusi, saka Connell. Ja jūs nedaudz apstrādājat augsni un tā nav mitra vai sasalusi, varat turpināt un ielikt agrīnākās, aukstumizturīgākās sēklas, piemēram, zirņus-zirņus, kurus jūs mizojat un ēdat, vai sniega zirņus vai zirņus.
Mēs sākam stādīt katru nedēļu vai reizi divās nedēļās, sākot no marta beigām, saka Flanners. Mums tas ir aprēķināts risks, jo tajā gada laikā jums ir arī ievērojami paaugstināts vējš. Jums arī ir laikapstākļi, bet mēs uzskatām, ja māte daba sadarbojas, tad mēs iegūstam ļoti agru un bagātīgu ražu, un, ja māte daba nesadarbojas, mēs tos iegūstam parastajā laikā, jo mēs esam joprojām stāda normālā laikā, kā arī [aprīļa vidū].
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlusKredīts: Agata Koroglu/Shutterstock
Kas ir tiešā sēšana, un vai es to varu izdarīt?
Tieša sēšana ir tad, kad jūs sējat sēklas tieši zemē, kur tās augs, nevis sāciet tās iekštelpās un audzējiet konteineros zem gaismas, līdz tās var pārstādīt zemē, kur tās augs.
Agrākās pavasara kultūras ir visas sēklas, izņemot kartupeļus, ko sauc par sēklas kartupeļiem, bet patiesībā tie ir kartupeļu gabali, saka Konels.
7/11 numurs
Lielākās daļas vēsās sezonas dārzeņu sēklas var iesēt tieši zemē. Šī sēklu paciņa ir jūsu draugs, jo tajā būs informācija par zonu un stādīšanas laiku, gaismas un ūdens prasības, kā arī informācija par atstarpēm un dziļumu sējai un ražas novākšanas laikam. Viņi ļoti konsekventi augs kopā ar sēklu paciņu. Piemēram, ja jums ir 22 dienu redīsi… 22. dienā, iespējams, tas ir perfekti, saka Flanners.
Jūs arī vēlaties domāt par to, ko jūs ievietojat blakus viens otram augsnē, saka Connell. Ja plānojat turpināt savu dārzeņu dārzkopību, ņemiet vērā to, kur jūs stādāt, lai nākamajā gadā varētu to mainīt.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlusKredīts: Helena Wahlman/Getty Images
Kad mani dārzeņi būs gatavi novākšanai?
Attiecībā uz virszemes kultūrām jūs varat izmantot savu labāko spriedumu pēc ražas novākšanas laika perioda jūsu sēklu paciņā. Ja jūs audzējat lietas, kuras jebkurā gadījumā ēdat regulāri, ja tas izskatās kā kaut kas, ko jūs varētu atrast pārtikas preču veikalā, tad tas ir gatavs novākšanai, saka Konels.
Dažiem sakņu dārzeņiem, piemēram, burkāniem, viņa iesaka pirms tā priekšlaicīgas izvilkšanas nedaudz papētīt to, lai to pārbaudītu. Lai gan, ja gadās kādu priekšlaicīgi uzvilkt, tas arī nav pasaules gals.
Cilvēkiem nevajadzētu baidīties to vienkārši izvilkt. Nekautrējieties. Vienkārši paņem vienu. Sliktākajā gadījumā tas ir tikai mazs, bet tas joprojām būs garšīgs. saka Flanners.
ko nozīmē 11 11
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus Kredīts: Joe Lingeman/Kitchn; Pārtikas stilists: CC Buckley/Kitchn
Kādus dārzeņus vislabāk stādīt agrā pavasarī?
Redīsi ( Raphanus sativus ) : Redīsi ir sakņu dārzeņi, kas var novākt apmēram 3 nedēļu laikā. Kad saknes ir aptuveni 1 collas diametrā, velciet vienu uz augšu, lai pārbaudītu, vai tā ir gatava.
Rāceņi (Brassica rapa subsp. Rapa) : Rāceņi ir sakņu dārzeņi, ko var novākt jebkur no 30 līdz 60 dienām. Kad saknes ir 2–3 collu diametrā, uzmanīgi izrakt tās no zemes.
Burkāni (Daucus carota subsp. Sativus) : Tie ir sakņu dārzeņi, kuru nogatavināšana var ilgt līdz 75 dienām. Lai gan tas būs atkarīgs no šķirnes, jūs parasti zināt, ka tie ir gatavi, kad virsotnes ir aptuveni ¾ līdz 1 collas diametrā. Pirms izvilkšanas no zemes jūs vēlaties brīvi rakties apkārt.
Cukura zirņi (Pisum sativum var. Macrocarpon) : Tie parasti novāc apmēram 6 līdz 8 nedēļas, un, lai gan tie ir izturīgi pret aukstumu, tiem ir nepieciešams atbalsts citos veidos. Jums patiešām vajadzētu tos režģot un sniegt viņiem nelielu atbalstu, jo, ja tie aug vertikāli, viņi kļūs daudz laimīgāki un veselīgāki, saka Flanners. Tie sasniegs 4, 5 vai 6 pēdas augstu.
Audzējot tos uz režģa, ir arī vieglāk novākt ražu, kad pienāks laiks. Šajā sakarā Flanners arī iesaka pirms ražas novākšanas ļaut viņiem kļūt nedaudz biezākiem (varbūt pagaidīt vēl vienu dienu), lai tie būtu īpaši garšīgi.
Kartupeļi (Solanum tuberosum) : Jūs varat tos ievietot ļoti agrā pavasarī ar zirņiem, saka Connell. Lai to izdarītu, sagrieziet kartupeļus ceturtdaļās, bet pārliecinieties, ka katrā ceturksnī ir divas acis. Pēc tam katru ceturksni stādiet zemē, un tajā aug jauns kartupeļu augs.
Kartupeļu novākšanas laiks ir atkarīgs no izvēles. Var novākt jaunus kartupeļus 2 līdz 3 nedēļas pēc tam, kad augs pārstāj ziedēt . Nogatavinātiem kartupeļiem pagaidiet 2 līdz 3 nedēļas pēc lapotne ir izmirusi. Vispirms izrakt testu, lai pārliecinātos, ka āda ir bieza.
Salāti (Lactuca sativa) : Lielākā daļa salātu būs gatavi novākšanai apmēram 45–55 dienās. Šo noteikti varat izmantot noteikumu, kas ir gatavs pārtikas preču veikalam, lai uzzinātu, kad tas ir gatavs. Mēs parasti gaidām līdz aprīļa vidum vai beigām [atšķirībā no marta], lai iestādītu citus lapu zaļumus, kas ir nedaudz maigāki, kā jūs varētu vēlēties salātos, piemēram, mūsu salātus, saka Flanners.
Novācot ražu, noteikti novāciet salātus, pirms tie ir saskrūvējušies (sūtīja augšā kātu, lai sāktu jaunu dzīves posmu), jo pēc tam aromāts krasi mainīsies. Ja redzat, ka iekārta sāk skrūvēt, jums tas nekavējoties jāizvēlas, pretējā gadījumā jūs būtībā esat pazaudējis savu logu, saka Flanners.
Spināti (Spinacia oleracea) : Šos lapu zaļumus var novākt pēc apmēram 37 līdz 45 dienām. Kad rozetei ir 5 vai 6 lapas, tā ir gatava. Ja tas kļūst dzeltens, jūs gaidījāt pārāk ilgi. Viņam nepatīk karsts laiks, tāpēc patiešām ir svarīgi to savlaicīgi iegūt, saka Flanners.
Kolrābji ( Brassica oleracea ) : Kolrābjus parasti var novākt apmēram 45–60 dienas. Tas jānovāc, pirms temperatūra sasniedz 75 grādus pēc F, tāpēc jūs vēlaties to sēt 3-4 nedēļas pirms pēdējā sala datuma. To audzēšana ir ļoti jautra, un jūs varat izmantot galotnes - jūs varat sautēt galotnes, piemēram, kāpostus, saka Flanners.
Brokoļi (Brassica oleracea var. Italica) : Brokoļi var būt gatavi no 100 līdz 150 dienām. (Atkal, pārtikas preču veikalu tests ir lielisks, lai noteiktu ražas novākšanas laiku.) Izgrieziet kātu apmēram 5 līdz 6 collas no galvenās galvas.
Kāposti (Brassica oleracea var. Capitata) : Kāposti ir gatavi ražas novākšanai no 80 līdz 180 dienām atkarībā no šķirnes. Kad galvas pamatne ir kaut kur no 4 līdz 10 collām, atkarībā no jūsu vēlmēm.
Apkakles (Brassica oleracea var. Viridis) : Vēl viens lielisks pārtikas produkts, kas gatavs lietošanai pārtikas produktos, tos var novākt apmēram 85–95 dienas pēc to tiešās sivēnmātes datuma.
Briseles kāposti (Brassica oleracea var. Gemmifera) : Tie ir jautri, jo tie nav jānovāc vienā dienā. Apmēram pēc 85 dienām jūs varat pagriezt apakšējos, kad galvas ir 1-2 collas, apgriezt apakšējās lapas, un augi turpinās augt uz augšu un ražos vairāk asnu.
Ziedkāposti (Brassica oleracea var. Botrytis) : Ziedkāposti var būt gatavi ražas novākšanai no 85 līdz 130 dienām. Atkal tas izskatīsies kā kaut kas, ko jūs iegādātos pārtikas preču veikalā, ar galvu apmēram 6 līdz 8 collas platu.
Tāpēc šajā (agrā) pavasarī riskējiet un izmēģiniet dārzeņu audzēšanu. Mēs esam pārliecināti, ka no tā jūs gūsit vairāk nekā vienu gardu labumu.
ko nozīmē redzēt 911
