Noslaucīšana un dezinfekcija galda virsma un citas darba virsmas pēc gatavošanas — īpaši mājputnu ēdieni — ir svarīga jebkura sastāvdaļa virtuves tīrīšanas rutīna . Bet ir viena vieta, kuras jums, iespējams, pietrūkst savā laikā — un ASV Lauksaimniecības departaments ļoti mudina jūs to atcerēties no šī brīža.
Nesenā pētījumā , 371 dalībniekam tika lūgts pagatavot maltītes testa virtuvēs, izmantojot neapstrādātus maltus tītara pīrādziņus un ēšanai gatavus salātus. Slepenā sastāvdaļa ēdienkartē? Nekaitīgs vīruss, ko sauc par MS2. Pētījuma patiesais mērķis nebija izmēģināt jaunas receptes (kā dalībniekiem tika stāstīts), bet gan noskaidrot, cik liela savstarpēja piesārņošana notiek virtuvē. Pētnieki atklāja, ka MS2 savstarpējais piesārņojums tika konstatēts uz lielākās daļas virsmu mazāk nekā 20 procentos laika, taču bija viena ļoti skarta vieta, kas bija piesārņota 48 procentos laika. garšvielu burciņas .
Šķita, ka, lai gan dalībnieki atcerējās gatavošanas laikā noslaucīt noteiktas virsmas, garšvielu burkas tika atstātas nožēlojami novārtā. Ja neatceraties pēdējo reizi, kad iztīrījāt garšvielu traukus, turpiniet lasīt, lai uzzinātu, kāpēc šī nav veiksmes recepte nevienā virtuvē.
Kā uzturēt savu garšvielu plauktu tīru
'Netīrs garšvielu plaukts var rasties no izšļakstīšanās un šļakatām, gatavojot virtuvē,' saka Vera Pētersone, uzņēmuma prezidente. Mollija kalpone , kaimiņu uzņēmums. 'Ja tos ignorē, šie netīrumi un netīrumi var būt augsne baktērijām un citiem piesārņotājiem.'
Nav tā, ka varat vienkārši pievienot šo cilantro burciņu trauku mazgājamās mašīnas augšējam plauktam un pabeigt. Taču nav grūti arī uzturēt tīru garšvielu plauktu. 'Kad runa ir par ar pārtiku saistītu produktu, piemēram, garšvielu burku, tīrīšanu, vislabākais risinājums ir dabiskie tīrīšanas līdzekļi, piemēram, atšķaidīts etiķis vai cepamā soda pasta,' saka Pētersons.
Cepamās sodas pastu bieži sauc par dabisku, bet efektīvu mājsaimniecības tīrīšanas līdzekli. Vienkārši sajauciet cepamo sodu ar nedaudz ūdens, lai izveidotu pastu, un pēc tam uzklājiet to uz visiem salipušajiem virtuves netīrumiem. Pētersons saka, ka ļaujiet pastai nostāvēties vismaz piecas minūtes, pēc tam noslaukiet to ar mitru drānu.
1010 eņģeļa numurs doreens tikums
Varat arī izmantot destilētu balto etiķi, citu mājsaimniecības tīrīšanas līdzekli. 'Tas nesatur skarbas ķīmiskas vielas un maksā daudz mazāk - it īpaši atšķaidītā veidā - nekā komerciālie produkti,' saka Pētersons. Sajauciet tasi destilēta baltā etiķa ar glāzi destilēta ūdens smidzināšanas pudelē, pēc tam uzsmidziniet uz burciņām un notīriet.
Un jā, ja garšvielas glabājat skapī, nevis plauktā, iespējams, ir laba ideja atvērt šīs durvis un arī tur sākt tīrīšanu.
Cik bieži jātīra garšvielu burkas?
'Mollija Maids iesaka ātri noslaucīt garšvielu burkas katru reizi, kad tās lietojat, lai izvairītos no ēdiena šļakatu nokļūšanas,' saka Pētersons. Ja tas jums neizkrīt, viņa iesaka tos tīrīt vismaz reizi nedēļā, lai samazinātu baktēriju skaitu.
Padomi sanitārākas virtuves izveidei
Atcerieties, ka MS2 vīruss bija a nekaitīgs šim pētījumam izmantotais marķiera vīruss. Nomainiet to ar salmonellu vai citu vīrusu, kas var izraisīt nopietnas veselības problēmas, un es nevainoju jūs, ja pārtraucat lasīt un skrienat iztīrīt savu virtuvi. Bet, ja jūs joprojām lasāt, šeit ir daži padomi, kā uzturēt tīrāku un veselīgāku virtuvi.
1212 nozīmē dorēna tikumu
Mazgājiet rokas. Visticamāk (cerams?) jūs jau to darāt, gatavojot maltītes, it īpaši, strādājot ar mājputniem, taču turiet šīs roku ziepes pie virtuves izlietnes. Noteikti nosusiniet rokas uz tīra dvieļa, nevis tā, ko izmantojāt, lai noslaucītu darba virsmu.
Pēc lietošanas noslaukiet garšvielu burkas. Pētersons arī iesaka tos uzreiz pēc lietošanas nolikt malā. Kamēr jūs tīrāt savu garšvielu plauktu, viņa iesaka atbrīvoties no garšvielām, kas ir bijušas pārāk ilgi (tām trūks spēka). Tas varētu būt sarežģīti, ja uz tā nav uzrakstīts derīguma termiņš, taču ir jāievēro īkšķis: maltu garšvielu (domāju, ka muskatriekstu un kariju) un garšaugu (baziliks, oregano utt.) glabāšanas laiks ir trīs gadi, bet sēklām. , piemēram, sezama vai magones, der divus gadus.
Pievērsiet uzmanību citām aizskartām virsmām. Lai gan pētījumā tika nosauktas garšvielu burkas kā dīgtākā vieta, šeit ir citas galvenās virsmas, uz kurām viņi koncentrējās savā pētījumā:
- Skaitītājs
- Naža rokturis
- Virtuves dēlis
- Cepšanas panna un elektriskā grila rokturi
- Iekšējā izlietnes virsma
- Trauku lupata un sūklis
- Jaucējkrāna rokturis
- Ziepju dozators
- Ledusskapja rokturis
- Trash vadīja ceļu
Katra virtuves iekārta ir atšķirīga, taču ir ieteicams pievienot plīts kloķus, cepeškrāsns rokturus, skapja pogas/rokturus un mikroviļņu pogas savam dzēšamajam sarakstam.
Iesniegts: Tīrīšana Virtuve Organizēšana
