Runājot par koku un plastmasu, ļoti maz tiek runāts par griešanas dēļu IZMĒRU. Un tas ir viens gadījums, kad izmēram patiešām ir nozīme. Viena no lielākajām kļūdām, ko mēs redzam atkal un atkal? Cilvēki, kas izvēlas pārāk mazus griešanas dēļus.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus (Attēla kredīts: Esteban Cortez)
eņģeļa numura 1111 nozīme un nozīme
Kāpēc jums jāizmanto lielāks griešanas dēlis
Pārāk mazs griešanas dēlis ir ne tikai neērts lietošanā, bet arī var būt nedrošs! Mēs visi to jau esam darījuši: jūs esat izvilcis mazu puisi, domādams, ka jums vienkārši jāsasmalcina ķiploki. Pēc tam jūs atceraties tomātu, kuru nepieciešams sagriezt šķēlēs. Un tie sīpoli, kurus gribējāt karamelizēt. Pirms jūs to saprotat, jums ir pārpildīts dēlis ar ēdienu visā - un visā jūsu letē. Jūs nevarat redzēt, ko jūs darāt. Un jūs nevarat sagriezt sēni, nesaspiežot nazi uz saldo kartupeļu daiviņas. Haoss!
Iegūstiet lielāku dēli - nē, pat lielāku par to, ko attēlojat -, un jums būs iespēja droši manevrēt ar nazi, pareizi turēt visu, kas nepieciešams kubiciņos, un sakraut sasmalcinātas lietas, pirms tas tiek iemests jūsu pannā.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus (Attēla kredīts: Christine Han)
Kāda izmēra griešanas dēli jums vajadzētu izmantot?
Tas viss ir atkarīgs no izmantotā naža.
Šeit ir labs īkšķis: Kad nazis ir novietots pa griezuma dēli pa diagonāli, abos naža galos jābūt vismaz centimetram griešanas dēļa.
Jūs varat izmantot mazāku dēli ar savu nazi, lielāku ar santoku un astoņu vai 10 collu šefpavāra naža izmēru. Protams, ja vēlaties izmantot milzu dēli ar nazi, mēs jūs neapturēsim.
Mūsu iecienītākie (lieli!) Griešanas dēļi
Šeit ir daži no mūsu iecienītākajiem jumbo izmēra griešanas dēļiem-no plastmasas, koka un ilgtspējīgākiem materiāliem.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus (Attēla kredīts: Amazon )
1. Dexas virtuves darba dēlis , 20 ASV dolāri
No fotoattēla šis 12,5 × 17 collu griešanas dēlis neizskatās daudz, bet patiesībā tas ir ļoti gudrs. Šīs zaļās lāses, kuras jūs redzat, ir neslīdošas, un, lai vēl vairāk palīdzētu noturēt dēli vietā, kamēr strādājat, tā priekšpusē ir lūpa, kas āķējas virs jūsu galda virsmas. Un tas ir izgatavots no trauku mazgājamā mašīnā mazgājama polipropilēna, kas ir ērti nažiem, nav porains un izturīgs pret smaržu.
ko nozīmē eņģeļa numurs 555
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus (Attēla kredīts: Amazon )
2. OXO Good Grips griešanas un griešanas dēlis , 25 ASV dolāri
Protams, mēs iekļausim OXO labāko griešanas dēļu apkopojumā. Šī gandrīz 15 × 21 collu tāfele ir pietiekami liela, lai jūs varētu sagatavot dārzeņu ķekaru vai izgriezt 12 mārciņu tītaru. Šī plāksne ir izgatavota arī no polipropilēna, un tai ir neslīdošas malas, un tā ir atgriezeniska.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus (Attēla kredīts: Amazon )
3. Džona Boosa kļavas koka malas graudu atgriezeniskais griešanas dēlis , 82 ASV dolāri
Jūs redzēsiet Džona Boosa griešanas dēļus daudzās restorānu virtuvēs, un laba iemesla dēļ: tie ir veidoti, lai kalpotu, ja vien jūs par tiem rūpēsieties un tīrīsiet pareizi ieeļļojiet tos . Šī atgriezeniskā iespēja ir 24 × 18 collas, un tā ir izgatavota no izturīga kļavas koka. Turklāt sānos ir iebūvēti rokturi, kas palīdzēs to uzņemt.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus (Attēla kredīts: Amazon )
Četri. Teakhaus taisnstūra griešanas dēlis ar rokturi , 100 ASV dolāri
Lai gan tas nav tik plaši pazīstams kā Boos, Teakhaus pastāvīgi ierindojas labāko griešanas dēļu sarakstos (šķiet, ka Cook's Illustrated un America's Test Kitchen cilvēki īpaši mīl zīmolu). Skatiet, tīkkoks ir izturīgs, ūdensizturīgs un neprasa daudz apkopes. Šī plāksne, kuras izmērs ir 24 × 18 collas, ir arī abpusēja, ar iebūvētiem rokturiem, kas palīdzēs to apgriezt vai pārvietot.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus (Attēla kredīts: Amazon )
5. Epicurean Prep sērijas griešanas dēļi , 35 USD par trīs komplektiem
Vai nevēlaties koku vai plastmasu? Epikūriešu dēļi ir izgatavoti no videi draudzīga papīra kompozīta. Jā, papīrs! Tomēr tie joprojām ir pilnīgi mazgājami trauku mazgājamajā mašīnā un karstumizturīgi līdz 350 ° F, kas nozīmē, ka varat to izmantot kā salveti. Šajā komplektā ir trīs dēļi, no kuriem lielākais ir 17 × 11 collas.
444 ko tas nozīmē
Šis ieraksts sākotnēji tika publicēts vietnē Kitchn. Skatiet to tur: PSA: jūsu griešanas dēlis ir pārāk mazs - un tā ir liela problēma
