Kā ārštata recepšu testētājs un izstrādātājs es gatavoju to, kas dažkārt šķiet kā 24/7. Un, lai arī ēdiena gatavošana ir mana aizraušanās, dažreiz ir nepieciešams daudz, lai es aizrautos ar vakariņu gatavošanu garas dienas beigās virtuvē — nemaz nerunājot par sajūsmu par gatavošanas trauku. Tomēr es esmu šeit, gatavojos kļūt liriskam par šo Putekļu cepējs !
Esmu liels sautēšanas un lēnas gatavošanas (vai jebkuras viena katla gatavošanas metodes) cienītājs, īpaši nedēļas nogalēs, gatavojot iknedēļas maltīti. Esmu arī ekonomiskas gatavošanas cienītājs — lētus, skarbus gaļas gabalus pārvēršu par kaut ko garšīgu. Bet vai es mīlu izmantot papildu podus, kas izraisa lielāku tīrīšanu? Ne tik daudz!
Staub 12 collu cepējs ar stikla vāku 309,99 ASV dolāri 179,99 ASV dolāri dvīnis Pērc tagad
Pirms mēģināt Putekļu cepējs , gatavojot sautējumus kā liellopu gaļa Bourguignon , es vienmēr apcepu manu gaļu čuguna pannā, pirms to ievietoju holandiešu krāsnī lēnai gatavošanai. IMO uz čuguna virsmas un seklākā pannā iegūstat labāku garozu nekā dziļā katlā. Tāpēc viena no lietām, kas man patīk šajā sautējumā, ir tā, ka tagad to visu varu izdarīt vienā traukā. Un vēl labāk? To var arī mazgāt trauku mazgājamā mašīnā, tāpēc man arī nav tik daudz jāmazgā ar rokām.
Šis 12 collu čuguna cepējs Tam ir liels virsmas laukums, tāpēc cepšanas laikā pannā varat ievietot vairāk, kas nozīmē mazāk partiju. Tam ir 3,5 kvarti (piemērots 2–4 porcijām), un tam ir cieši pieguļošs stikla kupolveida vāks — tas ir lieliski piemērots lielu gaļas izcirtņu ievietošanai zem kupola. Vāks saņem arī citu zelta zvaigzni no manis, jo jūs varat redzēt, kas burbuļo zem virsmas, un tas ir daudz vieglāks nekā čuguna vāks, tādējādi atvieglojot manevrēšanu. Tas ir arī vērts atzīmēt cepējs un stikla vāks ir arī droši cepeškrāsnī līdz 500 ° F temperatūrai, tāpēc tas ir ļoti daudzpusīgs visu veidu lietu pagatavošanai.
Man cepeškrāsns pieder tikai nedēļu, un es to jau izmantoju trīs ēdienu pagatavošanai: sautēta liellopa gaļa , kokosriekstu pienā sautētas vistas ciskas , un liellopa gaļas ragu — un visu trīs sacepums bija iespaidīgs!
Šis sautējums tā ir obligāta vai lieliska dāvana svētkos entuziastiskiem pavāriem, kuriem patīk sautēt vai gatavot maltītes vienā katlā, taču jo īpaši tiem, kam virtuvē ir ierobežota uzglabāšanas vieta, piemēram, maniem kolēģiem ņujorkiešiem, jo tas ir daudz vieglāk pārvaldāms uzglabāšanas izmērs. Vai arī tas ir lieliski piemērots tiem, kam ir mazs budžets, jo šis viens trauks var apmierināt vairākas gatavošanas vajadzības, tostarp (neizmantojot vāku) vistas cepšanu, seklo cepšanu, karija gatavošanu, zupu vārīšanu uz lēnas uguns vai lupatu pagatavošanu. Šim nolūkam Staub virtuves piederumi ir pazīstami kā augstas kvalitātes un noteikti ir ieguldījums dažu mājsaimniecību budžetā. Tomēr stikla vāks uzlikts šis sautējums ievērojami pazemina cenu, padarot daudz pieejamāku augstākās klases produktu (šobrīd pārdod par cenu). 179,99 ASV dolāri ), kas ir zagt par Staub virtuves trauku. Ko tu gaidi? Saņemiet pasūtījumu tūlīt.
Pirkt: Staub čuguna sautēšanas panna ar stikla vāku , 179,99 USD (parasti 309,99 USD)
