Man patīk nedēļas nogales randiņu vakars. Izvēlņu ritināšana, rezervācijas veikšana, ģērbšanās. Tas viss. Taču 2020. gada dziļumā mēs ar vīru aizsākām piektdienas vakaru tradīciju, kas joprojām ir spēcīga arī trīs gadus vēlāk, un šie randiņu vakari tagad ir kļuvuši par pasākumiem, kas paredzēti tikai sestdienas vakariem (arī maciņam ir vieglāk, vai ne? ).
Mēs darām savu piektdienu randiņu vakari mājās . Un viņi jūtas tikpat īpaši un gaidīti kā jebkura iedomātā atruna, ko esmu izdarījis. Tas ir tad, kad mēs gatavojam savas vērienīgākās receptes, klājam galdu ar svecēm un grauzdējam ar dzirkstošiem kokteiļiem.
Nedēļas laikā es cenšos plānot ēdienreizes , izmantojiet to, kas jau ir pa rokai, un parasti izvairieties no izmisīgiem ceļojumiem uz Whole Foods plkst. 18:00. Bet par šīm piektdienas vakariņām esmu gatavs plātīties. Es došos uz vietējo tirgu, Austrumu tirgu Kapitolija kalnā, un iegriezīšos pie pārdevēja ar izsmalcinātākajiem svaigi pagatavotajiem kalmāru tintes makaroniem. Es došos pie miesnieka, lai sagrieztu maigu steiku, vai ciemos pie siera tirgotāja, lai saņemtu viņa jaunāko ieteikumu, kā arī gardu smērējamo piedevu. Es iegriezīšos savā iecienītākajā kafejnīcā un itāļu gardēžu veikalā, lai nobaudītu šķēli viņu dekadentās kapučīno kūkas ( Saknes , tiem, kas atrodas Vašingtonā, D.C. — to nevar palaist garām!). Pat ar visdārgākajām sastāvdaļām man joprojām ir vajadzīgas mazāk nekā jaukas vakariņas ārā.
Šajā laikā mēs izmēģinām vissarežģītākās vai laikietilpīgākās receptes, kas šķiet pārāk smags darbs rosīgam trešdienas vakaram. Tas ir tad, kad mēs veltām laiku, lai pagatavotu plānās mandolīnas parmezāna kartupeļu kaudzes, tacos ar mājās gatavotām tortiljām un salsas un piedevām, vai steiku friti, kas šķiet pārāk iecietīgi pēc garas darba dienas un vakara treniņu nodarbības.
Un es neesmu liels darba vakaru dzērājs, kas padara tos piektdienas vakarus kokteiļi mājās vēl īpašāks. Esmu paņēmis dažādus uz vietas gatavotus kokteiļu sīrupus, un mājās man ir pilnībā aprīkots bārs, taču tas joprojām ir mazāks par jebkuru 19 $ vērtu dzērienu, ko es iegādāšos kokteiļbārā uz ielas (lai gan man patīk viņu!). Mēs izmēģinām dažādas receptes, iepazīstoties ar klasiku, kā arī izvēloties nejaušas sastāvdaļas un izpētot, ko varam pagatavot.
Mēs klāj galdu ar svecēm , auduma salvetes , un greznas brilles mēs, iespējams, neizņemsim darbu nedēļas vakarā, kad mums, visticamāk, būs rokā ūdens pudele. Mēs cenšamies, lai gatavošanas laikā fonā ieslēgtu mūziku, nevis ziņas (vienkārši meklējiet jebkuru Spotify vakariņu kompozīciju!) un uzturam blāvas gaismas, atbalsojot gaisotni, ko mēs varētu iegūt no jebkura moderna randiņu vakara.
Trīs gadus kopš šīs piektdienas vakara tradīcijas pat nav jāsaka, ka šis plāns noslēgs mūsu nedēļu. Katru piektdienu vienīgais jautājums ir, kuru recepti mēs izmēģināsim vai kādu kokteili mēs esam noskaņoti. Tas ir kļuvis par neticami pamatīgu veidu, kā noslēgt nedēļu, nosvinēt nedēļas nogali un tādējādi izvairīties no vēl 100 ASV dolāru vakariņām ārpus mājas. Turklāt mēs esam atklājuši, ka šī tradīcija ir arī atgādinājums mums kā pārim, kas mēģina vairāk pieņemt rituālu, lai ievadītu Šabatu , kas padara to vēl nozīmīgāku — lai gan mūsu sasniegumi, atceroties pateikt lūgšanu pirms sveču aizdegšanas, vēl netuvojas 100 procentiem.
Iesniegts: naudu
