Es vienmēr esmu iemīlējusies idejā rīkot vakariņas. Mana māte, kad es biju bērns, rīkoja spēļu vakarus mūsu mājā, un viņa visu gadu rīkoja arī pagrieziena punktus. Kā 20 gadus vecs pieaugušais man ir paticis doties rotaļīgā, labi iekārtotā mitināšanas pasaulē. Bet darbs ar ierobežotu budžetu, neatbilstošiem galda piederumiem (es zinu, ka mums kaut kur te ir cita dakša) un mazas telpas nozīmē to, kā jūs to darāt, izskatās nedaudz savādāk.
Lūk, lieta: tas ir labi.
Ja jūs rīkojat vakariņas 20 gadu vecumā, iepriekš jāzina dažas lietas. Pirmkārt, tas nebūs ideāls, bet tā varētu būt laba lieta. Pat ja tas ir a trakas vakariņas , visa būtība ir pavadīt laiku kopā ar draugiem, vai ne? Kad es rīkoju savu pirmo vakariņu ballīti, viesi pārsvarā bija vienkārši šokā, ka es varēju gatavot, nesadedzinot visu. Šīs konkrētās vakariņu ballītes nolūkos es gribēju pacelties virs saldētas picas (lai gan ar to nav nekas nepareizs) un tiekties pēc kaut kā nedaudz izsmalcinātāka.
Otrkārt, atzīstiet, ka lieliskai vakariņai nav jāapēd mēneša īres maksa. Piešķiriet sev budžetu, saglabājiet nelielu viesu sarakstu, nepārspīlējiet ar akcentiem un ļaujiet šovam kļūt par vienkāršu ēdienu un labu kompāniju.
Lūk, kā es izvilku savu pieaugušo vakariņu ballīti
Ja ir kāda lieta, kas attur cilvēkus no sarīkošanas vakariņās, kurās ir mīksti Jāņu nakts sapņi, tās ir izmaksas. Skaidras naudas izņemšana pasakainai ballītei “tikai tāpēc”, ka tā var būt nedaudz satriecoša, taču ir cerība! Pirms izsūtāt ielūgumus, apsēdieties ar savu bankas kontu un noskaidrojiet, cik daudz jums ir jātērē vakarā (reāli). Tas varētu būt 30 USD vai 300 USD.
Lai attīstītu savu budžetu , Es paskatījos, cik daudz naudas es parasti tērēju, ēdot brīvdienās (apmēram 85 ASV dolāri), un noliku šo naudu malā (plus nedaudz papildus) ballītei. Izrādījās, ka tas ir aptuveni 160 USD. Apmēram mēnesi pirms ballītes es izlaidu maltīti katru nedēļu, pēc tam izmantoju naudu, ko būtu iztērējis pusdienojot brīvdienās, lai segtu pārējo. Un, zinot, ka ēdienkartē man, iespējams, vajadzēs iztērēt aptuveni 20 USD uz vienu cilvēku, es nolēmu, ka ballīte, kurā ir ne vairāk kā septiņi viesi, man, iespējams, vislabāk derētu.
Ja šie skaitļi jums joprojām šķiet pārāk lieli, plānojiet ballīti dažus mēnešus un pēc tam izmantojiet ikmēneša kafijas budžetu, lai kompensētu izmaksas. Kad ir pienācis laiks iepirkties, man patīk doties uz vietējo zemnieku tirgu, taču, lai palielinātu budžetu, varat arī iepirkties tādos budžeta pārtikas veikalos kā Trader Joe’s, Aldi, Costco un Kroger.
mākoņi līdzīgi eņģeļiem
- 10 no mūsu iecienītākajām uzkodām no tirgotāja Džo
- 5 labākie Costco uzkodas, ko iegādāties (un ko izlaist)
- 10 lietas, ko es pērku no Trader Joe’s vieglajām vasaras vakariņām
- Es pirmo reizi iepirkosies Aldi, un lūk, kā gāja
Vai esat gatavs doties? Tālāk ir norādīts, kā sarīkot pusdienu vakariņas, kurās ir 30 cilvēki, izmantojot budžetu, kas sastāv no 20.
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus (Attēla kredīts: Aleksis Buriks )
Nejūtieties pārāk piesaistīts kādai tēmai
Klausieties: jūs esat bariņš 20 gadu vecumā, nevis Martas Stjuartes draugu tuvs un intīms pulcēšanās. Neuzskatiet, ka visam ir jābūt perfektam, un nejūtieties pārāk vērīgi pret kādu konkrētu ēdiena tēmu vai žanru. Nav nekas sliktāks par to, ka vakariņu ballītē jūtaties neērti, vai mēģināt sarīkot aizliktas, pēc ēdienkartes gatavotas vakariņas, kuras finansiāli neesat spējīgas novilkt. Ļaujiet sev atpūsties un izbaudiet to, ka jūs pat varat rīkot vakariņas.
Gudrais padoms: bezmaksas
Lieciet viesiem atnest dzērienus
Runājot par dzērieniem, viens vārds: BYOB! Alkohols ir viena no dārgākajām vakariņu ballītes sastāvdaļām, taču tas nenozīmē, ka jums pašiem jāsedz rēķins par dzērieniem. Ja jūs patiešām vēlaties, uzkodas stundai pagatavojiet paraksta kokteili, pēc tam ikvienam atnesiet pudeli vīna, lai dalītos vakariņās.
Kas attiecas uz tavu kokteili? Turiet to vienkāršu un izvēlieties kaut ko, ko varat pagatavot lielā partijā. Degvīna piparmētru limonādei vajadzētu to izdarīt. man patīk Deep Eddy Lemon Vodka šim nolūkam, bet izmantojiet visu, kas atbilst jūsu budžetam.
Kannu dzērienu idejas
- Zemeņu Mojito krūka
- Dzirkstošais balto persiku sangrija
- Vasaras ogu sangrija
- Zemeņu bazilika margaritas
Mans budžets: 25 ASV dolāri
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus (Attēla kredīts: Reičela Džo Barela)
Izmantojiet dekorēšanai to, kas jums jau ir
Pirmajā vakariņā dariet lietas vienkāršas. Masonu burkām ar svecēm, veciem augļu groziem, auklām salvetēm un akcentiem, kā arī lauksaimniekiem, kas tirgo ziedus, būs labi. Glabājiet dzērienus aukstos vecā mazgāšanas spainī (tos parasti var atrast lēti krāmu tirgos un vecos atkritumu veikalos). Vietas kartītes, kas izgatavotas no pārstrādāta pārtikas preču maisiņu papīra, ļauj jums būt izsmalcinātam un lētam, un lielas, neatbilstošas bļodas padara jebkuru galdu labi izklātu.
Mans budžets: 25 ASV dolāri
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus Tomātu un Mozzarella Caprese iesmi (Attēla kredīts: Faith Durand)
Apsveriet kursus
Pat ja jūs pasniedzat nelielas porcijas, ēdienu izvēršana kursos liek jebkurai vakariņai justies nedaudz īpašākai. Ierodoties viesiem, piedāvājiet viņiem vieglus našķus, lai vakars sāktos. Izklājiet dažas uzkodu šķīvjus un uzkodas marķējiet ar uzrakstītām zīmēm ar uzskaitītajām sastāvdaļām. Pat ja jūs pasniedzat kaut ko vienkāršu, piemēram, a siera dēlis, prezentācija ir viss un rada ilūziju par patiesiem svētkiem. Jums ir budžets, tāpēc kaut kas neskaidrs būs kritisks.
Lai iegūtu lētu, bet elegantu amuse-bouche, izmēģiniet kaut ko līdzīgu gurķu arbūzu kazas siera kodumiem. Viss, kas jums nepieciešams, ir šķēlēs sagriezts arbūzs, gurķis, baļķis kazas siera un dažas svaigas piparmētras. Vēl viena lieliska četru sastāvdaļu iespēja ir caprese kodumi - ķiršu tomātu iesmi, kubiņos sagriezta mocarella, bazilika zariņš un kubiņos sagriezta vista (pēc izvēles). Pasniedziet ar balzamiko glazūru iegremdēšanai, ja jūtaties izsmalcināti. Lai izvairītos no budžeta iztukšošanas, iegādājieties sastāvdaļas Trader Joe’s.
Mans budžets: 30 ASV dolāri
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus Vasaras skvoša risotto (Attēla kredīts: Christine Han)
Saglabājiet to ģimenes stilā
Neatkarīgi no tā, vai jūs jau kādu laiku rīkojat saimniekošanu vai plānojat savu pirmo vakariņu ballīti, katrs saimnieks zina, ka nekas nav sliktāks par gatavošanos un apšuvumu virtuvē, kamēr jūsu viesi atkāpjas. Lai izvairītos no iestrēgšanas virs plīts, sagatavojiet visu ģimenes lieluma porcijās, lai nodotu un kopīgotu.
Salātu kursam, šī vienkāršā recepte vajadzētu darīt to triku. Un attiecībā uz galveno notikumu nekas nav vienkāršāks (un rentablāks) par šo vasarīgs risoto ar skvošu. Bonuss: tas priecēs arī jūsu veģetāros viesus.
Vairāk ģimenes stila ideju
- Spageti ar kraukšķīgu bekonu, zirņiem un burratām
- Sānu steiks Panzanella
- Spinātu lazanjas roll-up
- Kā pagatavot grieķu stila citronu vistu un kartupeļus
- Karamelizētas vīģes un ravoli ar rozmarīna brūno sviestu un kraukšķīgu prosciutto
Mans budžets: 65 ASV dolāri
Saglabāt Piespraud to Skatīt citus attēlus (Attēla kredīts: Talenti Gelato)
Saglabājiet lietas vienkāršas desertā
Neviena vakariņu ballīte nebūtu pilnīga bez salda kāruma, lai noslēgtu nakti. Pabeidziet savu darbu ar vieglu un elegantu desertu. Savā vakariņā es šampanieša glāzei pievienoju liekšķeri Talenti saldējuma (vai sorbeta), pievienoju kubiņos sagrieztas zemenes un papildināju ar lētiem burbuļiem.
Vienkāršākas (vienkāršas) desertu idejas
- Vienas bļodas zemeņu kūkas
- Zemesriekstu sviesta šokolādes ledus kūka
- Vienas bļodas šokolādes trakā kūka
- Zemeņu blondīnes
Mans budžets: 15 ASV dolāri
Kopā pavadīt vakaru: 160 USD
Un tas arī viss! Tādā veidā es budžetēju savu pirmo pieaugušo vakariņu ballīti, ko es uzskatu par budžetu. Vai jums ir kāds padoms, ar ko dalīties? Paziņojiet mums komentāros!
Šis ieraksts sākotnēji tika publicēts vietnē Kitchn. Skatiet to tur: Kā es izvilku savu pirmo pieaugušo vakariņu ballīti (ar 20 budžetu)
