Tā ir sena leģenda, ka īsti pavāri izmanto ar gāzi darbināmas krāsnis. Bet pirms iztukšojat ierīces budžetu ar jaunu, iespējams, vēlēsities apsvērt, vai elektriskā plīts labāk atbilst jūsu vajadzībām. Patiesība ir tāda, ka, salīdzinot ar septiņām dažādām kategorijām, elektriskā plīts četras reizes uzvar gāzi. Noklikšķiniet, lai uzzinātu, kad labāk ir iegādāties elektrisko plīti, un izlemiet - beidzot! - kas ir piemērots jūsu virtuvei.
Pīters Aitkens izveidoja sarakstu, lai kliedētu vairākus izplatītus virtuves mītus, tostarp domu, ka gāzes plītis ir labākas nekā elektriskās.
Patiesība ir tāda, ka katrai gāzes un elektriskajai krāsnij ir savas pārdošanas vietas, un jūs varat izlemt, kura vislabāk atbilst jūsu vajadzībām. Šeit ir ērts saraksts, lai izlemtu, kas darbojas:
Atbildes ātrums
Gāzes krāsnis reaģē uzreiz, kad ieslēdzat vai pazemināt siltumu. Elektriskās plītis darbojas daudz lēnāk, taču tās var palielināties, kad noņemat pannu no sildelementa. Pat gāze to pārspēj katru reizi.
Uzvarētājs: Gāze
Vārīšanās
Augstas klases gāzes plītis ir uzlabojušas savas vārīšanās prasmes. Bet elektriskās plītis nodrošina lēnu, vienmērīgu un bez raizēm vārīšanos.
Uzvarētājs: elektriskais
Izbēgušais karstums
Gāzes degļi rada karstu gaisu, kas plūst augšup un ap jūsu pannu. Tas nozīmē, ka, gatavojot gāzi, istaba (un jūsu pannas rokturi) var kļūt ļoti karsta. Ja lietojat pannu uz elektriskās plīts, kas pilnībā pārklāj sildelementu, gandrīz viss siltums nonāks maltītē.
Uzvarētājs: elektriskais
Vārīšanās ātrums
Salīdzināšanas testos gāzes plītis ir lēnākas nekā elektriskās plītis, lai vārītu lielu ūdens katlu. Tam varētu būt kāds sakars ar visu to siltumu, kas izplūst no gāzes plītīm.
Uzvarētājs: elektriskais
Pannu izvēle
Elektriskās plītis ir siltumefektīvas tikai tad, ja izmantojat pannas ar samērā plakanu dibenu (tas jo īpaši attiecas uz plīts virsmu modeļiem). Tomēr gāzes plītis saglabā siltuma pārnesi neatkarīgi no tā, kāda ir jūsu pannas forma.
Uzvarētājs: Gāze
Izmantojiet kopā ar Wok
Woks ir būtisks, nevis plakans plāns. Tāpēc nav pārsteigums, ka voki uz elektriskās plīts virsmas nedarbojas tik labi. Woks ir paredzēts ēdiena gatavošanai uz atklātas liesmas. Turklāt viņi noteikti svārstīsies uz elektriskās plīts. Protams, jūs varat pagatavot mazuļus pannā ar plakanu dibenu, taču vislabāk būtu vokpanna ar apaļu dibenu virs gāzes degļa. Vai tas noteiks, kuru plīti jums vajadzētu iegādāties? Tikai tad, ja esat piektdienas ģimenes ģimene.
Uzvarētājs: Gāze
Tīrīšana
Izmantojot gāzes plīti, jums jāuztraucas par pārtikas produktu nokļūšanu jūsu degļos. Spoles elektriskos degļus ir vieglāk (bet ne viegli) tīrīt. Bet, ja tīrīšana ir vienkārša, jūs nevarat pārspēt elektrisko plīti ar plakanu virsmu.
Uzvarētājs: elektriskais
(Attēls: flickr lietotājs stevendepolo saskaņā ar licenci no Creative Commons .)
