Lūk, ko paturēt un izmest pēc strāvas padeves pārtraukuma

Neatkarīgi no tā, vai dzīvojat apgabalā, kur ir tendence uz pērkona negaisiem, viesuļvētrām, zemestrīcēm, viesuļvētrām vai citām dabas katastrofām, ja strāvas padeve beidzas, mums visiem ir vieni un tie paši jautājumi: cik ilgi mēs joprojām varam ēst pārtiku ledusskapī vai saldētava, un kas mums būtu jāsaglabā vai jāsamazina pēc strāvas padeves atgriešanās?

ko nozīmē 222

Šeit ir rokasgrāmata, kas palīdzēs gan uzraudzīt, gan zināt, ko darīt ar pārtiku, kad nav elektrības.

(Attēla kredīts: Džīna Eikemans )

Jūsu ledusskapis

Pareiza ledusskapja temperatūra

Jums vajadzētu būt gatavam strāvas padeves pārtraukumam, tostarp iestatīt ledusskapi pareizajā temperatūrā un spēt to uzraudzīt pat tad, ja nav strāvas. Tam jābūt iestatītam uz 35 līdz 38 ° F; ir vērts ieguldīt ledusskapja termometrā, lai jūs vienmēr zinātu, kāda temperatūra ir iekšpusē.

• Lasīt vairāk: Pareiza temperatūra jūsu ledusskapim

Cik ilgi ledusskapī esošu pārtiku var droši ēst

Ja strāvas padeve beidzas, izsekojiet, cik ilgi tā ir beigusies. Cik vien iespējams, aizveriet ledusskapja durvis un atcerieties, ka pilni ledusskapji paliek vēsāki ilgāk nekā tukšāki.

Ledusskapī uzglabāto pārtiku joprojām var ēst, ja strāvas padeve nav ilgāka par četrām stundām.

Lasīt vairāk : Atdzesēta pārtika un strāvas padeves pārtraukumi: kad ietaupīt un kad izmest vietnē FoodSafety.gov

Kas notiek pēc 4 stundām?

Kad šīs četras stundas ir beigušās un strāvas padeve vēl nav pabeigta, jums jāsāk kontrolēt temperatūra ledusskapī. Kad temperatūra iekšpusē sasniedz 40 ° F vai augstāku, ātrbojīgs ēdiens ir derīgas tikai vēl divas stundas, pirms to jāsaskaņo. Lūk, ko paturēt un ko izmest:

Ēdieni Pitch

• Zupas, sautējumi un sautējumi
• Gaļa, mājputni un jūras veltes: Vārīti, termiski neapstrādāti vai citi pārtikas produkti, piemēram, kastrolis, kas satur šīs lietas
• Siers: Mīksts, sasmalcināts, ar zemu tauku saturu
• Piena produkti: Piens, krējums, jogurts, skābs krējums, paniņas, iztvaicēts piens
• Sojas un riekstu piens
• Olas: Vārīti, termiski neapstrādāti un visi pārtikas produkti, kas satur olas (piemēram, kišas un olu krēmi)
• Augļi: Grieziet augļus
• Garšvielas: Zivju mērce, austeru mērce, krēmveida mērces, spageti mērce, majonēze, kas astoņas stundas vai ilgāk ir bijusi virs 50 ° F
• Maizes: Ledusskapja cepumi, ruļļi, cepumu mīkla
• Makaroni: Svaigi makaroni, salāti
• Saldumi: Siera kūkas, krējuma vai olu krējuma pīrāgi, krējuma pildīti konditorejas izstrādājumi
• Dārzeņi: Iepriekš mazgāti zaļumi, vārīti dārzeņi, dārzeņu sula, ķiploki eļļā,
• Tofū

Pārtikas produkti, kurus varat paturēt

• Siers: Cieti, apstrādāti, rīvēti cietie sieri, piemēram, Parmezāns un Romano
• Piena produkti: Sviests, margarīns
• Augļi: Augļu sula, augļu konservi, svaigi veseli augļi, žāvēti augļi
• Garšvielas: Riekstu sviests, ievārījumi, želejas, kečups, olīvas, marinēti gurķi, sinepes, karstā mērce, BBQ mērce, garša, mērces uz etiķa, Vorčesteršīra, sojas mērce, hoisin mērce
• Maizes: Maize, maizītes, kūkas, smalkmaizītes, ātrās maizes, tortiljas, bageles
• Brokastis: Vafeles, pankūkas
• Saldumi: Augļu kājas
• Dārzeņi: Neapstrādāts
• Garšaugi

(Attēla kredīts: Džīna Eikemans )

Jūsu saldētava

Pareiza saldētavas temperatūra

Tāpat kā ledusskapī, arī saldētavā ir ideāla temperatūra. Saglabājiet to 0 ° F temperatūrā un ieguldiet saldētavas termometrā, lai jūs varētu kontrolēt tā temperatūru.

• Lasīt vairāk: Pareiza temperatūra jūsu saldētavai

Cik ilgi saldētu pārtiku var droši ēst

Zināt, ko uzglabāt saldētavā, ir daudz vieglāk nekā ledusskapi. Būtībā jūs vienkārši vēlaties, lai pārtikas produkti neatkarīgi no tā, kādi tie būtu, paliek saldēti!

• Pilna saldētava: Pilna saldētava saglabās temperatūru apmēram 48 stundas.
• Līdz pusei pilna saldētava: Laika grafiks samazinās līdz 24 stundām ja jūsu saldētava nav pilna. Mēģiniet sagrupēt pārtikas produktus tuvu viens otram, lai tie ilgāk paliktu vēsāki.

Pēc barošanas ieslēgšanas pārbaudiet, vai pārtikas produktos nav ledus kristālu. Ja joprojām ir kristāli, varat to vēlreiz droši sasaldēt.

Šis ieraksts sākotnēji tika publicēts vietnē Kitchn. Skatiet to tur: Lūk, ko paturēt un izmest pēc strāvas padeves pārtraukuma

Kristīne Gallija

Pārtikas redaktors

Kristīne absolvējusi Le Cordon Bleu Parīzē, Francijā, un viņa ir strādājusi Cook's Illustrated un CHOW.com. Viņa dzīvo Sanfrancisko un mīl pasniegt ēdienu gatavošanas nodarbības. Sekojiet viņas jaunākajām kulinārijas iespējām Instagram .