Tagad, ja jūs mani pazīstat, jūs zināt, ka es mīlu lielisku, vienreiz lietojamu rīku, ja vien zinu, ka izmantošu to visu laiku un gūšu savu naudu. (Skatos uz tevi, citrusaugļu sulu spiede.) Tomēr, tā kā mani skapji un atvilktnes jau ir pārpildītas ar virtuves piederumi , virtuves piederumi , un kafijas automāti , es mēdzu meklēt daudzpusību, pērkot jaunus gabalus, lai papildinātu savu kulinārijas arsenālu. Un, runājot par daudzpusību virtuvē, jūs patiešām nevarat sarunāties, nerunājot par čugunu. Sākot ar krāšņajiem, plīts virsmas cienīgiem, emaljētiem izstrādājumiem no virtuves piederumu iekārtām, piemēram, Le Creuset un Staub, un beidzot ar ikdienišķām, izturīgām detaļām, kuras varat iegādāties par lētu, patiesībā nav materiāla, kas būtu labāks universālai ēdiena gatavošanai par liešanu. dzelzs. Nesen es paņēmu savu jauno iecienītāko gabalu, taču tādu, kas dažiem varētu būt biedējošs: neemaljētu. čuguna panna no Lodge .
Lodža 10-1/4 collu iepriekš piesātināta panna 34,25 ASV dolāri 19,90 ASV dolāri Amazon Pērc tagad Lai iegūtu vairāk šāda veida satura, sekojiet
Jūs droši vien esat dzirdējuši par dažādiem veidiem, kā gatavot, tīrīt un kopt čugunu — vai vismaz esat redzējuši mēmus par to, ka nekad neizmantojat ziepes — un, lai gan par šo tēmu ir daudz domu skolu, lieta, ko esmu iemācījusies no čuguna lietošanas gadiem, ir tāda, ka jums nevajadzētu to pārdomāt. Pirmkārt, jūs noteikti varat izmantot trauku ziepes uz čuguna traukiem, bet jūs to nedarāt vajag . Tiešsaistē ir daudz ceļvežu, kuros detalizēti aprakstīts, kā rūpēties par savu kastroli, taču esmu atklājis, ka, ja tās bieži lietojat un pirms nolikšanas noslaukāt ar plānu eļļas kārtiņu, tās saglabājas. to garšvielas un gatavot kā sapnis. (Ja tas mums derēja vecvecāki , tas darbojas man!)
Tagad atgriezieties pie pannas. The 10,25 collu panna no Lodge tiek piegādāts iepriekš ar garšvielām un ir gandrīz ideāls izmērs jebkurai virtuvei — pietiekami liela, lai apceptu steiku, ceptu kukurūzas maizi un cepumus, ceptu dārzeņus un (mans personīgais iecienītākais) pagatavotu perfektu brokastu saldumu. Jā, es visbiežāk izmantoju savu pannu, lai pagatavotu brokastis. Konkrētāk, nolieku dažas nekaltēta bekona vai brokastu desas sloksnes, izdalot visus garšīgos taukus un izmantojot taukus, lai pagatavotu olas un apceptu grauzdiņus. (Runājiet par maltīti vienā katlā!) Pēc tam, kad esmu beidzis to lietot, es vienkārši noslauku pannu — pēc dažām lietošanas reizēm tā būtībā kļūst nepiedegoša — ātri izskalojiet un noberzējiet ar skrāpējumu. -dzelzs skruberis vai sūklis, uzkarsē to uz plīts, lai nožūst, tad visu ierīvē plānu augu eļļas kārtiņu. Pēc tam, kad tas ir atdzisis, es to pakarinu no vecas, kvadrātveida naglas, kas pirms gadiem un gadiem bija ērti iedzīta mana dzīvokļa ķieģeļu sienā pie manas krāsns.
Es atrodu arī daudz citu lietojumu mana panna virtuvē, no kurām lielākā daļa ir saistīta ar tās spēcīgo, 5 mārciņu konstrukciju. Tas ir lieliski piemērots smashburgeru pagatavošanai; turiet bekonu uz režģa; vai sasmalcināt vistu un cūkgaļu plānās kotletēs; uzlikt virsū tofu, lai palīdzētu tam notecināt; izmantot kā “ķieģeli” ķieģeļu vistas gatavošanai; un daudzi citi gadījumi, kad plāna, viegla panna vienkārši nepaveica darbu.
Lai gan tas darbojas ļoti labi un ir ļoti daudzpusīgs virtuves trauks — es domāju, jūs varat paņemt līdzi šo kempingu un novietot to tieši uz oglēm — tā ir nostalģiska kombinācija, gatavojot vecās skolas brokastis, izmantojot vecās skolas pannu. karājot to uz vecās skolas naga, kas izceļas no ķieģeļu sienas, man katru reizi kļūst. Un tikai par 20 dolāriem, šī panna ir ideāls virtuves trauks, ko iegādāties tagad, izmantot mūžīgi un nodot no paaudzes paaudzē.
Pirkt: Lodža 10-1/4 collu iepriekš piesātināta panna , 19,90 USD (parasti 34,25 USD)
Šī ziņa sākotnēji parādījās vietnē Kitchn. Skatīt šeit: Šī īpaši populārā čuguna panna 20 $ ir mans iecienītākais rīks vieglām, gardām brokastīm
