Ikviens, kurš kaut ko zina par kulinārijas leģendu Džūliju Čaildu, labi zina, ka viņa nebija tā, kas grieza stūrus virtuvē. Daudzas viņas klasiskās receptes ir garas un saistītas ar projektiem (atcerieties Džūlija un Džūlija ?) un labs atgādinājums, ka ēdiena gatavošana ir tikpat svarīga kā ceļojums, tā galamērķis. Sveiki, Coq au Vin , mēs skatāmies uz jums.
Tomēr tas nenozīmē, ka Džūlija Čailda savā dzīvē nekad nav izmantojusi īsceļu. Ēdienu gatavošanas skolotāja bija pazīstama arī ar savu neticami salīdzināmo raksturu (izbērt sastāvdaļas, taisīt nekārtības, aizdedzināt pannas utt.). Lieta, kas padarīja viņu ļoti piezemētu? Viņas tīra un neapšaubāma mīlestība pret zelta zivtiņas krekeriem . Jā, jūs izlasījāt pareizi: Viens no uz Džūlijas Čaildas iecienītākās uzkodas bija pazemīgs zelta zivtiņas maisiņš. Veikalā pirkts ir labi! (Atvainojiet, Ina, nepareiza kulinārijas ikona.)
Pirms apšauba šī apgalvojuma pamatotību un sauc to par baumām, ko radījis Pepperidge Farm PR mašīna lai reklamētu “uzkodas, kas smaida atpakaļ” (kā mēs to darījām), padomājiet vēlreiz. Eksperti plkst Hārvarda 2012. gadā rīkoja dienu ilgu Džūlijas Čaildas simpoziju un apkalpoja viesus ar zelta zivtiņām, tāpat kā Džūlija mēdza, kad draugi ieradās vakariņās. Viņi arī tika apkalpoti Smithsonian. (Redzi? Pierādījums!)
Džūlija Čailda ne tikai pasniedza viesiem Zelta zivtiņas kā uzkodu regulārās vakariņu ballītēs, bet arī mēdza tās pasniegt kā savu Pateicības dienas svētku ievadu! 2018. gadā Mērija Beta Olbraita no Washington Post dedzīgi, uzņēma video, kurā paskaidrots, ka svētkos Džūlija sāļās uzkodas bieži savienoja ar vienu no saviem iecienītākajiem kokteiļiem: apgrieztu (vai apgrieztu) martīni.
Ja kādreiz ir bijusi Pateicības diena, kurā jūs mēģinājāt līdzināties Džūlijai Čaildai, 2023. gads ir tāds. Pasniedziet viesiem bļodu ar Jūlijas iecienītāko bāra uzkodu un saputojiet dažus apgrieztus martini, kas pagatavoti no trim daļām vermuta un vienai daļai džina. Kam vajadzīgs tītars?
Vai jūs piekrītat Jūlijas mīlestībai pret Zelta zivtiņu? Pastāstiet mums komentāros zemāk!
Šī ziņa sākotnēji parādījās Kitchn. Skatīt šeit: Pārsteidzošā veikalā iegādātā uzkoda Julia Child vienmēr pasniegta Pateicības dienā
Iesniegts: pateicības diena
