Francijā goûter nozīmē “nogaršot”. Tas ir piemērots vārds, ko izmanto, lai aprakstītu vieglas pēcpusdienas uzkodas, ko bērni bieži ēd dīkstāves laikā starp atnākšanu mājās no skolas līdz vakariņām. Tas ir vēlāks par to, ko jūs bieži domājat par uzkodu laiku — ēd kaut kur no 16:00 līdz 17:00.
Un tā ir bijusi būtiska manas ikdienas sastāvdaļa gadiem ilgi. Katru dienu es pārtraucu uzkodu laiku, kas pienāk apmēram stundu pirms datora izslēgšanas, lai dotos uz vakaru treniņu klase . Tas ir mans signāls, ka darba diena ir gandrīz pabeigta, neliels gardums, lai atvieglotu pāreju un atvairītu visas darba no mājām izdegšana .
Bet tagad, kad es zinu, tā saknes ir a Franču tradīcija , tas sagādā vēl lielāku prieku šajās garajās WFH pēcpusdienās — īpaši, kad saule riet agri.
Kas ir pēcpusdienas goûter?
Parasti goûter ir vēlās pēcpusdienas uzkodas, kas paredzētas, lai remdētu izsalkuma lēkmes, kas rodas starp pusdienām un vakariņām. Amerikas Savienotajās Valstīs ap pulksten 14:00 līdz 15:00 jums varētu būt sauja riekstu vai granola batoniņš. Bet Francijā tas ir kruasāns, jogurts, siers un krekeri vai augļu gabals ap pulksten 16:00, bieži vien kopā ar tasi tējas vai kafijas. Iedomājieties, ka tas ir lielāks par uzkodu, taču tas ir mazāks par pilnu maltīti. Lai gan tas var būt franču mazuļu pēcskolas rituāls, man tā ir neliela atlaidība, lai dotu sev pēdējo grūdienu pirms darba dienas beigām.
Kā es apskauju Le Goûter
Gadiem ilgi es katru pēcpusdienu ēdu goûter, pat nemanot. Es sagriezu dažus siera gabaliņus, paķeru dažus krekerus, nomizoju apelsīnu un pagatavoju tasi karstas tējas (vai, ja pēcpusdiena to prasa, otru latte).
Tomēr, būdams frankofils, esmu izmantojis savas jauniegūtās zināšanas par goûter kā jēdzienu, lai savam WFH atslodzes rituālam piešķirtu nedaudz vairāk nojauta. Pamata gabali paliek nemainīgi — siers, krekeri, varbūt bagete vai konditorejas izstrādājumi, ja man tas ir pa rokai, jogurts, tēja —, taču es tos pasniedzu tā, lai tas būtu notikums, nevis ātrs līdzeklis mērķa sasniegšanai.
Atvēlu laiku, lai izvilktu šķīvi vai a mazs siera dēlis . Es pievienoju jogurtam uzplaukumu - dažreiz ar granolu, kakao nazi, medu vai žāvētiem augļiem. Mazā pasniegšanas bļodiņā ieliku sauju riekstu. Es noteikti izmantoju a skaista vintage krūze par tēju. Ja es iešu uzkodas, kāpēc gan nelikt to apzināti, glītu un ak, tik franču?
Bieži tiek teikts, ka noslēpums dzīvo kā franči ir maksimāli izmantot mazos mirkļus, izmantojot skaistus priekšmetus un neuzskatot neko pārāk īpašu ikdienas rutīnai. Man patīk domāt, ka tas pats domāšanas veids var attiekties uz goûter. Man ir vajadzīgas dažas minūtes, lai palēninātu ātrumu un koncentrētos pēcpusdienas steigā, kad es bieži vien cenšos tikt līdz darba dienas beigām. Goûter jūtas kā pārtraukums — kā minūte sev, kad es svinu gandrīz dienas beigas. Tas nav ieliet vēl vienu tasi melnās kafijas un ievietot to mikroviļņu krāsnī vai paķert no pieliekamā bāra. Tas padara manu pēcpusdienas uzkodu rituālu par piesardzīgāku, greznāku pieredzi, kas dažkārt liek man justies tā, it kā es nemaz neatrastos savā virtuvē, bet drīzāk kā bistro kādā burvīgā franču ielā.
