Mana vecmāmiņa ir visorganizētākā persona, kādu esmu pazinis. Viņa strādāja fermā pilnu slodzi, vienlaikus audzinot sešus bērnus, kas viņai lika atrast veidus, kā to izdarīt ietaupiet laiku virtuvē . Viens veids, kā viņa iemācījās to darīt? Mana vecmāmiņa nevis gatavoja visu maltīti uzreiz (vai vairākas nedēļas), bet mana vecmāmiņa izvēlas gatavot tikai sastāvdaļas un gatavot to vēlāk.
Viņa sagriež sastāvdaļas, ievieto tās traukā katrai ēdienreizei, uzglabā ledusskapī un atkārto šo procesu parasti divas reizes nedēļā, lai dārzeņi būtu svaigi. Viņas grafiks vienmēr ir pārpildīts no agra rīta līdz vēlam vakaram — bet es vēl neesmu redzējis viņu saspringtu virtuvē.
Viņa reiz man teica, ka nekad nevēlas ēst gatavošanu kā kaut ko tādu, ko viņa pati bija darīt; viņa vienmēr cenšas to uztvert kā savu mazo terapijas seansu. Tas ir tieši tas, uz ko es tiecos.
Pirms sāku izmantot vecmāmiņas padomus par maltītes gatavošanu, es bieži sajutu sevi stresā virtuvē un mēģinot izdomāt pēdējā brīža plānus kaut ko pagatavot. Pārāk bieži es izmantoju spriedzi kā attaisnojumu, lai tā vietā pasūtītu līdzņemšanu, kas bija dārgi un, godīgi sakot, nešķita lieliski. Tāpēc es nolēmu piešķirt prioritāti maltītes gatavošanai, izmantojot vecmāmiņas padomus, un viņas vienkāršais un laika pārbaudītais padoms ir palīdzējis man justies daudz mazāk nomāktam ar pārtikas preču iepirkšanos un gatavošanu. . Lūk, kā.
Izveidojiet savu veidni un saglabājiet to vienkāršu.
Viens no labākajiem padomiem, ko man deva mana vecmāmiņa, ir saglabāt to vienkāršu.
Agrāk es turpināju iegādāties maltīšu plānošanas veidnes no Etsy (kuras es nekad neizmantoju). Tie bija pārāk sarežģīti, kas mani satrauca vēl vairāk.
Manas vecmāmiņas pieeja ir svētlaimīgi vienkārša: viņa vienkārši izmanto savas ļoti vecās piezīmju grāmatiņas, lai pierakstītu visu, kas viņai jāsaņem nedēļai. Man labāk patīk veikt digitālas piezīmes, tāpēc es izveidoju izklājlapu, kurā ir tikai trīs cilnes: ko gatavot, ko iegādāties un izvēlnes atsauces. Tieši tā.
Jo vairāk sadaļu jums jāaizpilda, jo ilgāks un satriecošāks process būs. Man patīk ēdienkartes atsauces cilne, lai es varētu pievienot jaunas receptes un izmēģināt tās katru otro nedēļu. Jauki, ja jums ir sava veidne, ir tas, ka jūs vienmēr varat to modificēt, kā vien vēlaties.
Maksimāli palieliniet savas sastāvdaļas.
Dažiem cilvēkiem patīk gatavot maltīti, pagatavojot visu uzreiz. Tomēr man patīk manas vecmāmiņas vecās skolas veids, kā sagatavot tikai sastāvdaļas un pagatavot tās vēlāk. Joprojām katru dienu ir nepieciešams laiks, lai pagatavotu ēdienu, bet vismaz man vairs nav ikdienā jāsasmalcina dārzeņi vai jāmarinē vista. Viss, ko es daru, ir iemet tos cepeškrāsnī, malkojot glāzi vīna.
Runājot par to, no kurām sagatavotajām sastāvdaļām gatavot vispirms, manai vecmāmiņai ir vēl viens padoms: pārliecinieties, ka zināt, kuras sastāvdaļas sabojāsies ātrāk, un pagatavojiet tās pirmās. Piemēram, burkāni var izturēt ilgāk nekā pupiņu asni, tāpēc es vispirms gatavotu pupiņu asnu ēdienu. Tas var šķist veselais saprāts, un tas ir sava veida mērķis. Viņas maltītes gatavošanas process ir intuitīvs, tāpēc man ir viegli pieturēties.
Esiet elastīgs ar maltītes gatavošanas plānu.
Dažreiz manai vecmāmiņai patīk atpūsties no gatavošanas dienas vai pagatavot kaut ko vienkāršāku, nekā viņa plānoja. Tas, ka esat izveidojis maltītes gatavošanas plānu visai nākamajai nedēļai, nenozīmē, ka jums tas ir jāievēro reliģiski. Ir pareizi “krāpties”, gatavojot kaut ko citu . Mērķis ir pasargāt sevi no stresa virtuvē, un, ja tas nozīmē brīvu dienu, lai tā būtu.
Iesniegts: Uzmanīga dzīve
