Pateicoties daudziem plauktiem un ērtiem nodalījumiem, ledusskapja durvis ļauj ērti uzglabāt visu, sākot no noteiktiem dzērieniem, piena produktiem, olām, garšvielas un pat dārzeņus . Dažās ledusskapju durvīs ir iebūvēti olu turētāji vai vieta olu uzglabāšanas traukam, kā arī plaukta vieta, kas lieliski iederas piena kastītē. Neraugoties uz šīm kārdinoši vienkāršajām olu un piena produktu uzglabāšanas vietām, vairāki eksperti piekrīt, ka ir labāks veids, kā tās uzglabāt un ka to novietošana uz ledusskapja durvīm var izraisīt baktērijas, piesārņojumu un pārtikas atkritumus.
Lai iegūtu vairāk šāda veida satura, sekojiet
“The olu krūzes Pie ledusskapja durvīm piestiprinātās ierīces neļauj piena produktiem pārvērsties slimību izraisošos pārtikas produktos, jo tie parasti tiek novietoti augstu, turpretim aukstais gaiss iet uz leju un atrodas ledusskapja apakšējās daļās,” saka Kristīne Kingslija, progresīva prakse. reģistrēta medmāsa un veselības un labsajūtas direktors Plaušu institūts .
Pēc Kingslija teiktā, augšējā plaukta aizmugure ir ledusskapja aukstākā daļa, kas padara to par labāko vietu olu un piena produktu uzglabāšanai. Pareiza šo priekšmetu uzglabāšana var ne tikai pagarināt to glabāšanas laiku, salīdzinot ar to turēšanu pie durvīm, bet arī novērst baktēriju augšanu.
'Salmonellas vakcinācijas nenormalizācija vistu mājlopiem valsts vietējās fermās rada pastāvīgus, kaut arī nelielus draudus, ka daudzās komerciāli pieejamās olās ir neaktīvais salmonellas celms,' saka Kingslijs. 'Aukstā temperatūra novērš tā augšanu un izplatīšanos, tāpēc ir ļoti svarīgi tos uzglabāt ledusskapja nodalījumos vai plauktos, kur temperatūra sasniedz zemāko punktu.'
Vēl viens mīnuss olu turēšanai uz ledusskapja durvīm ir iespēja, ka tās saplīsīs. Atverot ledusskapja durvis, pat ar minimālu piepūli, tās var saplaisāt, salūzt vai nokrist.
'Jūs pat nepamanīsit dažas plaisas, kamēr neizlemjat tās izmantot ēdiena gatavošanā,' saka Braiens Nagele, bijušais restorāna īpašnieks un izpilddirektors Restorāna klikšķi . 'Jo ilgāk ledusskapī atstājat saplaisājušas olas, jo lielāka ir baktēriju piesārņojuma iespējamība. Tāpēc citādi izskatīgās olas tiek pārsteidzoši sabojātas, kad tās izvelk no ledusskapja.
Piena produktus, piemēram, pienu un sierus, Kingslijs iesaka glabāt kopā ar olām augšējā plauktā un ietīt sierus vaskā vai pergamenta papīrā. Viņa arī iesaka olas glabāt to oriģinālajā iepakojumā, lai nodrošinātu, ka tās ir nekaitīgas pārtikai (un izvairīties no nepieciešamības iegādāties plastmasas olu uzglabāšanas konteineru).
