Viena no pirmajām lietām, ko uzzināju, kad pusaudža gados sāku cept, bija pareizais un nepareizais uzglabāšanas veids. cepumi . Pirmajos Ziemassvētkos, kad sāku cept dažus dažādu veidu cepumus, ko dāvināt ģimenei un draugiem, es tos visus saliku tajos pašos lielajos uzglabāšanas traukos, pirms sadalīju tos svētku formiņās.
Notika tas, ka košļājamie cepumi ātri kļuva novecojuši, kraukšķīgie cepumi kļuva mīksti, un piparmētra no viena cepuma sajauc ar piparkūkas no cita. Es ātri sapratu, ka daru visu nepareizi. Par laimi, mana ģimene bija pārāk jauka, lai man pateiktu, ka visi cepumi būtībā garšoja vienādi.
redzot 12:12
Lūk, ko es vēlos toreiz zināt. Šie ir labākie veidi, kā saglabāt cepumus svaigus un lieliski garšot visas sezonas garumā.
Kā uzglabāt ceptus cepumus istabas temperatūrā
Lielākā problēma, ar kuru cepumi saskaras uzglabāšanas laikā, ne tikai kļūst novecojuši, bet arī ir tā, ka to tekstūra var mainīties pretējā virzienā, kā bija paredzēts: mīkstie cepumi var kļūt grūti, un kraukšķīgie cepumi var kļūt mīksts.
Vēl viens šķērslis? Viena veida cepumu spēcīgas garšas var pārņemt citus. Tas nozīmē, ka vislabākais veids, kā uzglabāt sīkfailus, ir paturēt prātā to sākotnējās īpašības, cerot tos saglabāt.
Ilgstošai uzglabāšanai vislabāk ir iesaldēt sīkfailus. Tomēr, ja vēlaties cepumus vienkārši saglabāt svaigus apmēram nedēļu, labāk tos turēt istabas temperatūrā. Lūk, kā tie ir jāuzglabā.
Mīkstie sīkfaili
Mīkstie cepumi, piemēram, piparkūkas, Šokolādes gabaliņš , un zemesriekstu sviesta cepumi jāuzglabā atsevišķi no kraukšķīgiem cepumiem. Ja tiem ir spēcīga garša, tie arī jāuzglabā hermētiskā traukā atsevišķi no cita veida mīkstajiem cepumiem.
eņģeļa numura 444 attiecības
Lai tie paliktu mīkstāki, ielieciet šķēli baltā sviestmaižu maize hermētiskā konteinera iekšpusē. Tāpat kā šis triks palīdz saglabāt brūno cukuru mīkstu , tas saglabās jūsu cepumus mīkstus, jo maizē esošais mitrums izskalosies cepumos.
Kraukšķīgie cepumi
Kraukšķīgu cepumu mērķis ir pretējs: jūs vēlaties novērst mitrumu. Lai to izdarītu, uzglabājiet kraukšķīgos cepumus atsevišķi no mīkstajiem cepumiem (kuru mitrums faktiski var padarīt kraukšķīgus cepumus mīkstinātus). hermētisks konteiners kas nav pilnībā noslēgts. Tas ļaus nedaudz gaisa iekļūt un pasargās jūsu cepumus no mitruma un mitruma. Atkal, ja kādam no šiem cepumiem ir spēcīga garša, sadaliet tos pēc veida.
Cik ilgi saglabājas cepti cepumi?
Cepti cepumi trīs dienas saglabāsies svaigi hermētiskā traukā istabas temperatūrā vai ledusskapī. Ja jūs nolemjat sasaldē ceptus cepumus , plānojiet tos atkausēt un pasniegt trīs mēnešu laikā.
Kā jums patīk glabāt savus sīkfailus?
Šī ziņa sākotnēji parādījās vietnē The Kitchn. Skaties tur: Labākais veids, kā uzglabāt mājās gatavotus sīkfailus
